黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶。绿茶的发源地在中国的云南省。品质优越，形色俱佳，香气浓烈，而且它还是中国十大名茶之一，具有红茶、绿茶的全发酵特点，属于全发酵茶，其外形如眉，和绿茶极其相似，并有独特的猴头，香气和口感，汤色黄绿，味道清甜，有些人习惯称作绿茶。

　　黄山毛峰主要产地黄山毛峰产于安徽省黄山，黄山茂峰海拔1600多米，山雾稀雾萦缭、复雪肥不颠、雪峰连云遮群岛、风光秀丽，有"茶中之王"之称。产于安徽省黄山市黄山，质量优异，是绿茶中的精品。

　　特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，肥嫩壮实;色泽嫩绿光润，香气清鲜高长;滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩黄完整。其中特级黄山毛峰，以一芽一叶鲜为采摘标准，形似雀舌，白毫显露，色似象牙，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

　　黄山毛峰品质特征特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘。

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